¿PISCO SOUR O CHILCANO?
¡Decide tú!
RECETA PARA UN PISCO SOUR MEMORABLE
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14 cubos de hielo
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8 oz pisco puro de quebranta
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2 oz jarabe de goma
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2 oz jugo de limón
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1/2 clara
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4 gotas de amargo de angostura
Llene la coctelera con seis cubos de hielo y deje enfriar durante un minuto. Deseche el hielo y agregue el pisco, el jarabe de goma, el jugo de limón, la clara y los cubos de hielo restantes. Bata de ocho a 10 segundos y sirva colando en dos copas frías. Decore cada copa con dos gotas de amargo de angostura.
RECETA PARA CHILCANO ESPECTACULAR
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2 oz pisco puro de quebranta
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1/2 oz jugo de limón
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3 gotas de amargo de angostura
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8 cubos de hielo
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296 ml Canada Dry fría
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1 rodaja de limón
Coloque en un vaso highball el pisco puro, el jugo de limón, el amargo de angostura y el hielo. Vierta la Canada Dry hasta completar el vaso y mezcle con una cucharilla de bar. Agregue la rodaja de limón y sirva con un removedor.
RUTA DEL PISCO
DÍA 1
Traslado Lima - Ica
Parada en el Chaco
Almuerzo en ruta
Visita a Bodega Caravedo Pernocte en Ica
DÍA 2
Visita Hacienda Tacama. Recorrido, almuerzo y Clase de Cata
Visita al mirador de Viñas Queirolo
Pernocte en Ica
DÍA 3
Mañana Libre
Almuerzo / maridaje
Retorno a Lima